Nuestros arroces
Todos nuestros arroces están elaborados con la variedad J. Sendra, cultivado en el Parque Natural de la Albufera, que asegura una completa absorción de los sabores.
Los caldos y fumés también son de elaboración propia, cuidando el producto desde el inicio para que llegue a la mesa de tu casa en su punto óptimo.
Arroces del Mar
De Sepia y calabaza
Arroz elaborado con fumet de marisco, en el que se combina la sepia y una hortaliza como la calabaza, que le proporciona dulzura y textura. Una mezcla de sabores que no te dejará indiferente. Marida con vino La Guacha Rosado.
Alérgenos: Sulfitos, pescado, moluscos, apio, crustáceos
16 euros p/p
De Marisco / Señoret
Arroz mediterráneo por excelencia. Calamar, cigalitas y gamba alistada con una salmorreta alicantina, elaborada con ajo, pimentón, ñora y tomate. Un clásico sin comparación. Si lo quieres señoret, no tienes más que decirlo. Marida con vino Madrigal de las Altas Torres.
Alérgenos: Sulfitos, pescado, moluscos, apio, crustáceos
17 euros p/p
De Pulpo
Arroz de pulpo braseado en la paella, acompañado de sepia en trozos pequeños. Anímate a probarlo, no te defraudará. Marida con vino Pedroheras Verdejo.
Alérgenos: Sulfitos, pescado, moluscos, apio, crustáceos
18 euros p/p
De Carabinero/Bogavante
Elige el que prefieras. Carabinero o Bogavante, ahí está la cuestión. Cualquiera de ellos se sofríen en la paella para dejar todo su sabor a mar en el hierro. No te lo pierdas. Marida con vino Sauvignon Blanc.
Alérgenos: Sulfitos, pescado, moluscos, apio, crustáceos
23 euros p/p
Arroces de Carne
De Chuleta
Arroz de Chuleta de vaca rubia cocinada en la propia paella, acompañada de setas de temporada y regado con nuestro fumet casero de carne. Irresistible!. Marida con Malacuera Roble Ribera del Duero.
Alérgenos: Soja, apio, sulfitos
18 euros p/p
Paella Valenciana
La verdadera paella. Pollo, conejo, judía verde y garrofó. La de toda la vida.
12,5 euros p/p
Bajo pedido con 24 horas de antelación
De Costillas y Trigueros
Arroz de costillas adobadas, cocinadas en la propia paella, acompañadas de espárragos trigueros. Tradición y sabor a partes iguales. Marida con Puente de Rus.
Alérgenos: Soja, apio, sulfitos
16 euros p/p
*Pedidos mínimos para todos los arroces: 3 raciones
*Todas las paellas tienen una fianza de 15 euros. *Fecha máxima para la devolución: 15 días
